Val á ryðfríu stáli er aðallega talið út frá eftirfarandi fimm þáttum.
1. Kröfur um vinnuskilyrði varðandi tæringarþol efna;
2. Kröfur um vélrænni eiginleika efna, sérstaklega styrkleika;
3. Kröfur vinnuhitastigs um hitamótstöðu (háhitastig, oxunarþol) efnisins;
4. Kröfur framleiðslutækninnar varðandi afköst efnisvinnslu;
5. Aðrir þættir, svo sem þyngd, verð, innkaupaþættir verða að taka til greina.
